SAMBAL TUMIS TERUBUK MASIN
------------------------------------------
Bahan-bahan :
- Sebelah ikan terubuk (dipotong, dan digoreng garing)
- 1/2 labu bawang besar (dimayang)
- 3 ulas bawang putih (ditumbuk)
- 1/4 cawan air asam jawa
- 3 hingga 4 sb cili kering kisar (bergantung pd jenis dan kepedasan cili)
- Sedikit garam dan gula
Cara-cara :
- Panaskan sedikit minyak di dlm kuali. Tumis bawang putih hingga perang.
- Masukkan cili kering. Tumis sampai garing.
- Masukkan air asam jawa, garam dan gula. Kacau sebati.
- Masukkan bawang besar. Setelah layu, tutupkan api dan siramkan ke atas ikan yang telah digoreng tadi.
***nak masam lagi, perah dgn limau kasturi.
Post a Comment